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圣骧茶事——不负春光不负君

圣骧茶事——不负春光不负君

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人间四月,高马山中何事?只闻茶香无寻处,但见空山采茶人。

 

 

 

其实,茶人心中对来年茶事期许和盘算早始于冬雪。冬去春来,头春头采拉开一年茶事的序幕,茶人按耐不住的心潮,一如奔马,奔上茶山。

 

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茶树经历冬的严寒、冬的冰雪、冬的沉睡,是冬眠也是蓄力蓄势。等的就是第一声春雷的召唤,进而苏醒,而脱颖,而萌发,而吐芽,去噙吻早春的第一颗晨露,吸取深夜里轻寒的雾岚。

 

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茶摘春山嫩,泉烹雨涧新。新出的头春头采新芽茶,稚嫩如婴儿,香清沁心,品之如饮清露,当令人明眸,一时词穷失语!

 

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从择日采茶伊始,就立即进入制茶流程,环环相扣,接续不断,一气呵成,容不得片刻的耽搁。"晨穿苦雾深,晚焙新火烈",高马山上,一切皆以茶事为中心,从一片树叶到杯中香茗,采茶人劳力艰辛,制茶人倾注心力,茶叶每经一道工序,都仔细品味,反复琢磨,掌控变化,严格把关,直至最后精准定味,凝炼精华,才成就了茶的灵魂。从这个意义上说,茶人的心血使之涅槃重生,升华了一片树叶的价值和境界。

 

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安化黑茶,毛茶已是成品。新茶开尝,色味甘新,香气芬馥。入口过舌后,茶味的厚重慢慢升发,而后生津回甜接踵而来,冲击口腔,舌底生津,如夏日凉风拂过,沁入心脾,绵绵延延,持久迷人。遥想当年道光帝师陶澍(系安化小淹人),对安化黑茶感知认知就颇为深刻独到——"茶品喜轻新,安茶独严冷",一语道出安化茶的口感和气韵更为深沉和刺激的特质。

 

 

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乐天有诗云:坐酌泠泠水,看煎瑟瑟尘。无由持一碗,寄与爱茶人。在这人间四月,把一盏圣骧号,赏明艳清亮汤色,品味香融入水,回味喉韵深长,心下与同好茶迷道一声:远近各相安。但愿茶友如白翁一样,做一个真正知味惜味,懂得欣赏好茶的爱茶人,也算是给予所有做茶人的最好慰籍了。

 

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有一种回忆,叫做一起走过的日子。一路走来,感恩诸君!来日可期,圆通禅舍圣骧号,定不负春光不负君!

 

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