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顶级高圣骧号高马二溪茶的香甜与蜜韵

顶级高圣骧号高马二溪茶的香甜与蜜韵

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        至于安化黑茶的品鉴,一直为茶界所忽视。这种忽视并不代表茶界刻意对安化黑茶的不敬,而是因为近代史上可以代表安化黑茶之优秀产品的缺失,使得现代茶人无法全面感知专属于安化黑茶的品鉴价值。"圣骧号"将会颠覆你对安化黑茶的从新认识.

 

 

        顶级高马茶的香甜蜜韵特色,来自于原生品种及产地赋予的丰富内质和独到的黑茶工艺。

 

 

        高马原料的地质土壤条件、海拔气候,独特的小环境造就了天生好原料。茶叶中的物质700多种,经过黑茶发酵工艺、烘焙、蒸压技术下,产生了不同的香型,龙柱,圣骧号九五至尊,不同层次的香型体现不同特色。茶人追寻的高品茶香,是香融入水如蜜,一口温热茶汤入口,香在口腔上颚升发,齿颊留香,这是品茶香的境界。

 

 

        再谈味,茶中甜味物质主要是单糖,双糖。鲜爽来自茶氨酸的显味,有机酸刺激唾液分泌,多糖类具有粘度,经唾液淀粉酶催化淀粉分解为麦芽糖,因为酶化需要反应需要时间,形成了回甘鲜爽,喉韵润长的感受。

 

 

        在高马茶品中,蜜兰香与冰糖甜,密香与蜜糖甜,必是极品高马的特质。皇家品味,品味皇园,天生好原料+独特黑茶工艺 ,造就了高马茶中的独特一味,以及让人迷恋痴醉的茶韵。至于高马茶樟香不提也罢。——  高马邱浅见