高马高火焙百两品后有感


广西南宁圆通禅舍文化传媒有限公司

 

自认自己是比较折腾的一个喝茶的人,尤其对跨茶种或是跨工艺的茶有莫大的兴趣,如高马料做的白茶,普洱古树做的日晒红茶。所以对前几日收到帮主做的高火烘焙的高马茶的时候,还是非常期待的.

 

广西南宁圆通禅舍文化传媒有限公司

 

话不多说,首先看这款茶。收到的是样品是百两小饼, 觉得干茶的香气十分舒服,和一般的高马相比多了一丝成熟和温暖的气息,一下找不到非常合适的词汇形容,勉强形容,应该是比较厚实的果香吧。洗茶水第一道和第二道,我特别闻了下公道杯的杯底香,觉得很奇妙,第二道之后的杯底香居然有一种奶香,非常类似中火功的岩茶香,好感大幅上升。第三道开始正式喝了。几泡下去,感觉属于比较厚实的类型,前面6泡颇有点岩韵的意思,有时候口腔会感觉似乎隐约有点苦但是一化而过。水路上说起来,和帮主的最近1年顶级茶如夫妻,极品百两比起来稍微逊色一些,没有那么细腻和顺滑,走的另外一种路线,惯了帮主那几款茶的朋友也许会不喜欢或是稍微失望,这个可以理解,不过茶有时候需要从不同角度领略下各种特点和可能性。

 

广西南宁圆通禅舍文化传媒有限公司

 

此茶8泡以后熟悉的高马本味渐渐显现,之前的一些岩茶的感觉渐渐散去,有点从围棋开局转为中盘的感觉,此外也是非常的耐泡,15道以后基本没有衰退太多,喝到20泡渐渐喝不下了,相信泡25泡应该可以,冷却以后喝又是另外一种味道。如何评价这款高火高马?个人而言,非常喜欢这款茶,写品后感之前已经陆续喝了6-7次了,香和韵味有特别之处,一般的高马目前没有发现这种香和岩韵,以前喝岩茶转喝高马的茶友应该会接受喜欢。相信这款茶是帮主的对高马茶的一种工艺上的尝试和突破,特别佩服帮主对高马茶的热爱和追求,茶无止境。

 

广西南宁圆通禅舍文化传媒有限公司

 

至于谈到改进, 如果这款茶用更好更细的料会否表现更好一些?水路是否有可以改善的空间?火功是否可以稍微再用更高一些以便于获得更好的香气? 只是存粹作为门外汉提出探讨。

 

广西南宁圆通禅舍文化传媒有限公司

 

有时候真的觉得品高马邱的茶,如赏一场绚烂的花展,花未开的时候欲语还休,花开时的嫣然怒放,花落时的幽然清寂,徐徐展开,层次分明, 错落有致,引人入胜。

 

广西南宁圆通禅舍文化传媒有限公司

相关新闻


山山水水,与茶作伴

平林漠漠,云烟如织。苍山青鸟,归去来兮。   人常道是,归途如虹。古道芳草,长亭短亭。  竹篱茅舍,朝露日稀。新茶当酒,诗以咏志。  千载儒释道,万古山水茶……


圣品皇园,骧腾高马——请来一杯 “圣骧号”高马二溪黑茶

高马二溪村—天下黑茶第一村,有着“山崖水畔,不种自生”的宜茶环境,这里崇山峻岭,溪涧网布,常年云遮雾绕,溪水淙淙,为安化黑茶至尊品质“道地茶”的核心产区。    大自然赐予了高马二溪与生俱来的茶叶原料品质。   经过古人的不断探索和发现,历经数百上千年岁月的考验,高马二溪茶叶被誉为安化黑茶之宗源,以“天生好原料”闻名于黑茶业界。    明清时期,高马二溪被朝廷选中为“皇家茶园”,所产茶叶均为贡茶。


圣骧五味,一叶茶魂

一叶茶,采自山野,集一方天地山水自然之灵气;一盏茗,源自本心,融茶人世代相传的技法和信仰。心手相印,事茶品茗,愉悦心神,陶冶性情。草、木、人者,三而为一,即是"茶"也。 古人喝茶有三得之说:得趣、得味、得神。儒家以茶修德,道家以茶修心,佛家以茶修性。将茶作为人生的喻体,是常见的生活修辞。借以言志,寄情抒怀,皆可相通于茶。    圣骧茶人坚信好茶应有魂,品质为基。唯有茶人禀执初心,精益求精,全心投入.


寻好茶醉生梦死求一叶:品佳茗大雪纷飞奔二溪

千年黑茶岀安化:高马二溪茶最佳:你知道安化黑茶吗?你知晓道道地地的安化黑茶出自于"高马二溪村"吗?安化黑茶,有史以来都是官茶,解放以后被国家定为"边销茶"。内地都市人很少知晓。2010年,安化黑茶之进入上海世博会联合国馆,标志着安化黑茶再次突起……如今的安化黑茶,已开始为中国都市人群所青睐。品牌的力量无限,文化的魅力无穷。为了正本清源,抑制鱼龙混杂的黑茶销售局面之出现,我来说说高马二溪天生好原料 


圆通禅舍十大名茶之《将相和》

高马二溪苏家溪荒山料《将相和》  好一个将相和,梗与叶的合和,天与地的印和,水与火的融和,阴与阳的契合。通通融汇于菁华为一体,淋漓尽致演绎一场千古的绝唱,彻彻底底把汤转成味,把一味抵达到灵魂的深处,在岁月里隽永。如何使人能有如此的诱力呢?那是摄入了一叶高马二溪的远古而来的600年单珠,用于调味方可达到清正平和。   集于日月光华,揽于自然灵气。这多少往往来来的轮回,都不如这一味的转世,一个回眸,


茶叙人生

人生就像旅途,一场旅程,无论是灵魂还是肉体,总有一个在路上。无论怎么奔忙,都不要忘记停一停,等等自己的心。  纵使没有远方,没有万水千山的足迹,且落目茶案上,感受微观之美,那入口即化的茶味、梦绕魂牵的挂齿留香、深入骨髓的茶感,那种味觉以及全身心的体验是不能一一言表的,借着一缕香茶氤氲,把苍茫的思绪理个通透。  圣骧号茶人曰:茶中飘过雨,茶中飘过雪,茶中飘过云,茶中飘着诗和远方…故而圣骧号,是茶非茶

logo

© COPYRIGHT 2022 广西南宁圆通禅舍文化传媒有限公司  | SEO